博客來 | 合法除蟲公司
書名:五星級主廚私房菜(10005二版),語言:繁體中文,ISBN:9789867114846,頁數:151,出版社:生活家出版社,作者:中華餐旅協會,出版 ...
書名:五星級主廚私房菜(10005二版),語言:繁體中文,ISBN:9789867114846,頁數:151,出版社:生活家出版社,作者:中華餐旅協會,出版 ...
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江振誠- 20歲成為五星級法國餐廳主廚的秘密@ 九十度:: 痞客邦 | 合法除蟲公司
2021年4月10日 — Andre Chiang二十歲就是間五星級法國餐廳的主廚,曾經兩次被《時代》雜誌報導為「印度洋最偉大的料理」,Discovery 頻道「二○○六亞洲十 ... Read More
五星級飯店行政主廚與你分享的四個職場秘密 | 合法除蟲公司
因為他40歲不到就被高薪聘請,成為國內最年輕的五星級飯店行政主廚,爆強的!以前見面很少聊工作上的事,這次我火力全開,追著他問了一堆問題,像是他是 ... Read More
博客來 | 合法除蟲公司
書名:五星級主廚創意菜,語言:繁體中文,ISBN:9789867114464,頁數:150,出版社:生活家出版社,作者:中華餐旅協會、李冠嘉,出版 ... Read More
博客來 | 合法除蟲公司
書名:五星級主廚私房菜(10005二版),語言:繁體中文,ISBN:9789867114846,頁數:151,出版社:生活家出版社,作者:中華餐旅協會,出版 ... Read More
五位有著特殊職涯的米其林星級餐廳大廚 | 合法除蟲公司
2019年2月22日 — 對於紐約知名米其林三星餐廳Eleven Madison Park 的瑞士主廚Daniel Humm而言,下廚是他的運動。青少年時期,Humm 是少年瑞士國家隊的 ... Read More
破除《米其林指南》的5 大迷思 | 合法除蟲公司
2018年3月17日 — 廚師在米其林餐廳工作或是擁有三星餐廳,並不意味著他就是米其林星級廚師。《米其林指南》總是按照餐廳提供的食物品質來進行評價,而不是 ... Read More
認識22 位亞洲米其林星級餐廳中的女性廚師 | 合法除蟲公司
2021年3月8日 — 在任何角度看,經營一間米其林星級餐廳都是非常辛苦的工作,若你是身 ... 對很多女性廚師來說,尤其是身在父權文化為主的亞洲社會,她們面對 ... 她曾在Yannick Alléno 位於巴黎的米其林三星餐廳Pavilion Ledoyen 工作五年。 Read More
五星主廚快餐車 | 合法除蟲公司
《落魄大厨》(英語:Chef,香港译《滋味旅程》,台湾译《五星主廚快餐車》)是一部於2014年上映的美國喜劇劇情電影,由強·法夫洛編劇、製片及執導,強·法夫 ... Read More
全球60位名廚打造最顛覆的《五星級明日餐廳》 | 合法除蟲公司
2017年10月23日 — 五星級明日餐廳Theater of Life是由「詩人主廚」之稱的美食社會運動家瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura)所作的創舉,如果說江振誠決定回台灣 ... Read More
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