廚師怎麼轉行？應該做什麼？ | 合法除蟲公司

2021年1月15日—做西餐廚師5年，現在累想轉行，該轉什麼？...所以很多廚師工作不穩定，這才出現了很多廚師想轉行，其實做廚師的唯一出路也就是開店自己做 ...

這個問題我覺得你就不應該問，該轉哪一行你都沒想好呢，還轉啥？

轉行何其難，廚師轉行不比其他行業，還有可能往自己的專業上靠一靠，廚師要轉行就必須徹底，從零開始，沒有定力和捨棄的精神一切全是空談。另外，學歷始終是廚師轉行的一個軟肋，就算有聲稱“重學歷但不唯學歷”的企業，廚師在面對的時候也根本就沒有底氣。

轉行面臨的最大問題就是待遇方面，初探一個新的領域，在薪金上不可能提要求，必定從最底層最起，可以說，廚師想轉行有時候心氣很高，但過了那個勁兒，估計就會有後悔的時候。

轉行說到底，不光要靠自己在各方面的努力，運氣也佔很大比重。我的一個朋友轉行算比較早的，也算是廚師中轉行比較成功的，去了一家酒店做採購，可好歹也沒脫離餐飲業，每天依舊要和廚房打交道。不過他的轉行理念很值得廚師們借鑑，廚師轉行最好還是別太脫離自己的本行，除非你有過人的能力。

開一間自己的飯館，是很多廚師的嚮往，自己做老闆，有手藝不怕招不來客人。可這裡我想給有此想法的人潑一下冷水，儘量別開。不是說你的廚藝不行，開餐館要各方面的綜合因素全達到一定的水準了，才有可能成功，記住，是才有可能。我的一個香港師傅就是最好的例證，他手藝絕對一流，結果在北京開的餐館還是以失敗告終，這裡面牽扯的東西太多，做老闆，管理好一個餐館和管理好一個廚房，是兩個層面的事情，遠沒有想象的那麼簡單。

我曾也有開餐館的想法，但還是放棄了，資金問題先不說，就告訴你一點，廚師出身的成功餐館老闆，真的是少之又少。我的意思是，就目前來說，有一份較穩定的工作就該踏踏實實的，不要太看重眼前的得失，做廚師挺好的，現在社會對廚師這個行業越來越尊重，你已經有了5年的工作經驗，既然幹了這個職業，那麼就幹好它，在業務上做好規劃和有序的積累，相信再過5年，你的發展不可限量。

真的，如果什麼都沒想好，最好還是別說轉行這件事。