疫情帶旺雲端廚房！Just Kitchen寫傳奇，兩個月在三國上市 | 合法除蟲公司

5天前—果然，從JustKitchen掛牌後就股價飆升，證明了他們讓歐美投資人都欣賞雲端廚房端上桌的「故事」。當然，對JustKitchen而言，多國掛牌後， ...

疫情再起，餐飲業首當其衝。根據餐飲POS品牌iCHEF的「疫情餐飲景氣報告」，自5月15、16日雙北宣布第三級警戒起，北二都的2900間餐廳，業績全往下掉，光是這兩天的營業額衰退幅度就逾六成。

然而，即便餐飲業哀鴻遍野，有家餐飲業者營運非但卻不受影響，業績還天天創新高。令人訝異的是，其既非外送平台，也不是購物網站，而是創新產業模式的「雲端廚房」。

它是Just Kitchen。而據該公司共同創辦人兼執行長陳星豪介紹，雲端廚房真的有廚房，隱身在眾多餐飲品牌背後，為其「代工製造」外送點單的料理，通常無招牌、無座位、純外送。

當疫情蔓延之際，市民自發性地待在家中，改以外送解決三餐時，囊括20個知名美食品牌的Just Kitchen，由於選擇性多元，不容易吃膩，瞬間成為疫情期間的「業績奇兵」。自去年3月起，每個月的營業額平均成長超過40％，目前平均每個月接到九萬單，「估計這個數字還會快速飆高，」陳星豪預測。

因應業績井噴，Just Kitchen計畫每隔30～45天新開一家衛星廚房，如今已有15間廚房，2021年底，將擴增至25間，並在2022年建成35間，加上南北兩大中央廚房，組成「廚房艦隊」。

令人咋舌的是，Just Kitchen不僅快速展店，更創下在短短兩個月期間，完成在三個國家IPO上市的驚人創舉。

先是4月15日，於加拿大多倫多證券交易所公開上市，接著4月26日在德國法蘭克福證券交易所掛牌，6月初，則進一步前進美國那斯達克敲鐘。

做為第一家在北美上市的雲端廚房企業，Just Kitchen於加拿大上市的掛牌價是0.5加幣，兩週後便上漲到1.76加幣，迸發350％的成長，現今市場估值約24億台幣。

除了一樁樁的傳奇，Just Kitchen讓人津津樂道的，還有他的創始股東。包括源於矽谷的全球知名加速器SparkLabs，還有「矽谷幫」成員、《吉他英雄》電玩遊戲創辦人黃中凱。

Just Kitchen是黃中凱拿到國發會「就業金卡」返台定居之後，在台灣投資的首...