繼台灣雲端廚房Just Kitchen在加、德上市，印尼 ... | 合法除蟲公司

2021年5月11日—繼台灣雲端廚房JustKitchen成功在加拿大及德國法蘭克福交易所掛牌後，在印尼擁有雲端廚房和多品牌概念的烹飪新創Hangry，在五月初宣布該 ...

繼台灣雲端廚房Just Kitchen成功在加拿大及德國法蘭克福交易所掛牌後，在印尼擁有雲端廚房和多品牌概念的烹飪新創Hangry，在五月初宣布該公司已經完成了由Alpha JWC Ventures領投A輪1300萬美元「超額認購」資金。Atlas Pacific Capital，Salt Ventures和Heyokha Brothers也參與了此輪投資。

雲端廚房（Cloud Kitchen）模式是美食外送趨勢下的產品，最早美食外送業者都是與傳統實體餐廳合作，將外送訂單作為補充實體客源的一部分。隨著美食外送的滲透率越來越高，也有專門為外送服務的雲端廚房出現。有別於一般傳統餐廳需要有店面、提供消費者內用餐位，須負擔高昂的經營成本。雲端廚房則是透過衛星廚房的方式，透過網路接受訂單，只要有一間廚房、配合第三方外送服務，就可以提供消費者美食。

Hangry計劃利用這筆資金擴大業務規模，在2021年前於印尼開設多達120多個虛擬廚房，以及20家以上開放內用的餐廳。

Hangry由亞伯拉罕·維克多（Abraham Viktor），羅賓·坦（Robin Tan）和安德烈亞斯·雷沙（Andreas Resha）於2019年創立，遵循輕資產的商業模式，該模式生產「價格合理的優質食品」，以迎合印尼群島上各城市的行動優先用戶。

它已經推出了多個具有多種烹飪品種的品牌，例如Moon Chicken（韓國風味的炸雞），San Gyu（正宗的日本料理）和Ayam Koplo（傳統的ayam geprek和各種雞肉美味的新品）。每份價格從15,000印尼盾到70,000印尼盾（1-6美元）不等。

Hangry的旗下品牌菜單可在各大美食外送服務，如GrabFood，ShopeeFood，GoFood及其Hangry App中獲得。

如今，Hangry在大雅加達和萬隆設有40多個據點。僅在2020年，它就開設了35個以上的據點，並聲稱在這一年中業績增長了22倍。

根據創辦人的說法，在COVID-19疫情爆發後，由於經濟成長放緩和政府施加的社會限制帶來的挑戰，Hangry不僅能夠生存，而且還能蓬勃發展。

「全球沒有很多提供美食佳餚的食物鏈，更不用說來自印尼的食物鏈了。這就是我們渴望成為的。我們將從...