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2021年4月21日—本週主廚的誕生單元，邀請到本節目的第二位女主廚黃詩文Vanessa。她本科不念餐飲，在32歲的時候才去法國巴黎斐杭狄法國高等廚藝 ...
本週主廚的誕生單元，邀請到本節目的第二位女主廚黃詩文 Vanessa。她本科不念餐飲，在32歲的時候才去法國巴黎斐杭狄法國高等廚藝學校（FERRANDI Paris）就讀，經過法國米其林三星的 L’Astrance 餐廳實習之後，就回台灣開了 Ephernité。
Ephernité 法緹餐廳主廚黃詩文聖沛黎洛一百二十週年「食代魅力女性」最佳女主廚論壇與聯手晚宴，由左而右為陳嵐舒（Lanshu Chen）、陳嵐舒（Lanshu Chen）、Margarita Forés、Ana Roš、May Chow 與黃詩文（Vanessa Huang）有如巴黎小而美的餐廳 Ephernité；圖片來源：Ephernité 臉書[1]Ephernité 法緹餐廳 2021 春季新菜色：南薑冰沙、青檸漬青木瓜丁、象拔蚌開餐廳原本不在 Vanessa 的人生規劃之中，32歲才去讀餐飲學校會不會太晚？在 Ferrandi 念書為什麼像在當兵？學廚時得到甚麼寶貴的經驗？以下是本集收聽重點。
01:10 成為主廚之前的人生是怎麼樣的？ 13:15 在30歲遇到人生的關卡 14:42 初衷只希望經營一間帶給大家快樂的小店 17:46 為什麼想要去念廚藝學校呢？ 19:41 選擇就讀法國巴黎斐杭狄法國高等廚藝學校（FERRANDI Paris） 24:23 進去 Ferrandi 就讀跟想像的生活很不一樣，發生許多印象深刻的事件。畢業後與老師成為多年好友，才懂得他的用心。 48:31 到 L’Astrance 實習跟想像中很不同，學到許多寶貴的經驗 59:23 結束實習後決定回台灣開店延伸閱讀：
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